Queso crema: características y usos en repostería
El queso crema es un queso fresco, suave y untable, elaborado generalmente con leche, crema y cultivos lácticos. Tiene un color blanco o ligeramente marfil.
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Recetas, noticias y tartas de queso con origen español.
Receta de tarta de pistache fácil y práctica
Preparar una receta de tarta de pistache en casa es más sencillo de lo que parece: con buenos ingredientes, una mezcla suave y un poco de paciencia durante el enfriado, puedes lograr un postre cremoso, equilibrado y con ese sabor tostado tan característico. Lo mejor es que no necesitas técnicas complicadas para obtener una tarta […]
Celebra el Día Internacional del Cheesecake
El Día Internacional del Cheesecake se celebra cada 30 de julio y es la excusa perfecta para disfrutar una tarta de queso cremosa, bonita y bien antojable. Puedes celebrarlo en casa, con amigos, en pareja, en la oficina o sorprendiendo a alguien con ese postre que casi nunca falla: suave, dulce, con base crujiente y […]
5 postres elegantes para ese evento especial
Los postres elegantes ideales para un evento especial son aquellos que se ven finos, se sirven fácil y dejan una impresión deliciosa desde el primer vistazo. Entre las mejores opciones están la tarta de queso, el mousse individual, las tartaletas de fruta, los macarons y el tiramisú en capas, porque combinan buena presencia, sabor memorable […]
¿Cuáles son las propiedades de la avellana?
Las propiedades de la avellana la hacen especial porque combina sabor tostado, textura crujiente y un aporte nutricional interesante dentro de una alimentación equilibrada. Además, en postres tiene un encanto bien particular: le da profundidad a las cremas, elegancia a los rellenos y ese toquecito aromático que hace que una tarta se sienta más consentida. […]
Conoce los tipos de queso en México
Los tipos de queso en México son una delicia aparte: unos se derriten como abrazo calientito, otros se desmoronan sobre antojitos y algunos tienen esa cremosidad que nos hace pensar directo en un buen postre. Hoy quiero compartirte las variedades más usadas, cómo reconocerlas y para qué sirven en la cocina diaria, tanto en platillos […]
Postres para un almuerzo con amigos: ideas ricas, fáciles de compartir y sin complicaciones
Para un almuerzo con amigos, el mejor postre es el que se puede servir sin drama, se ve bonito en la mesa y deja a todos con ganas de quedarse un ratito más en la sobremesa. La tarta de queso, los postres fríos, los bocaditos dulces y las opciones porcionables funcionan perfecto porque no te […]
10 consejos de repostería para principiantes
Los mejores consejos de repostería para principiantes son los que te ayudan a empezar sin miedo: medir bien, leer la receta completa, respetar tiempos y no querer hacer una obra de arte en el primer intento. Si estás dando tus primeros pasos entre harinas, moldes, batidores y hornos, este contenido te va a servir para […]
Catering de pastelería: cómo elegir postres para un evento sin fallar en cantidad, sabor y presentación
El catering de pastelería se elige bien cuando piensas en tres cosas antes de hacer el pedido: cuántas personas van, qué tipo de evento tendrás y cómo quieres que se vea el momento dulce. No se trata solo de escoger “lo que se ve bonito”, sino de cuidar cantidad, sabor, frescura, presentación y entrega para […]